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Chia bio antioxydant naturel puissant

15 à 17 % d’Omega 3 dans un petit dessert express et totalement allégé : ça vaut vraiment le coup de découvrir les graines de Chia !
Minuscules, de la taille des graines de pavot, petit goût de noisette, les graines de Chia qui sont riches en fibres ont la propriété de gonfler lorsqu’elles sont immergées dans un liquide.
Quasiment aussi riches en Omega 3 que les graines de lin, je vous propose d’associer Chia et Lin pour réaliser grâce à leurs mucilages, un dessert santé gourmand rapide et sans sucre !
Ingrédients pour 3 petits desserts aux graines de Chia :

2 CS de graines de Chia
1 cc de graines de lin
100 ml de lait végétal
2 CS de framboises brisées
2 pommes à cuire

Quelques heures avant, ou même la veille au soir, mettre les graines de lin et de chia dans 100 ml de lait végétal (vanillé c’est super bon). Lorsqu’elles sont gonflées, vous y ajoutez les framboises brisées (surgelées en hiver !).
Garder au frais.

Coupez les pommes épluchées en petits carrés, et faire cuire à feu doux à l’étouffer quelques minutes seulement, en les saupoudrant de cannelle. Laissez refroidir.

Placer un cercle sur assiette, remplir de moitié de pommes cuites, puis par dessus, 2 CS de mélange graines Chia+lin+framboises.
10 minutes au congélateur, vous assurent un démoulage qui se tient. Mais plus vous laissez votre préparation au frais, et mieux elle se tient.
Une framboise au sommet, et c’est terminé.

Voila un petit entremets délicieux et plein d’énergie santé ! L’alliance pommes cuites et framboises acidulées, permet à ce dessert de se déguster sans sucre ajouté. Et c’est vraiment délicieux.

Mais pour les petits becs sucrés qui font déjà la grimace, un léger filet de sirop d’érable au dernier moment … hum, cela devrait réjouir les papilles des mini grognons …


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